Deze kleine hapjes zijn echt niet normaal lekker!!! het zijn reuze gezonde mini taartjes die je gerust helemaal in je eentje op mag eten zonder je schuldig te voelen!
Bron: Smulweb / BillyVegaZoet
Ingrediënten 6 personen
30 gewelde gedroogde dadels zonder pit
15 gewelde gedroogde abrikozen
1 pakje kokoscream (koop de vaste en niet de vloeibare!! nog beter is het vruchtvlees van een echte kokosnoot, maar die zijn niet altijd te krijgen..)
400 gr. aardbeien en/of frambozen
1 tl kaneel
Verder heb je nodig
Een keukenmachine met scherpe messen onderin.
een ovenschaal
blender
een spatel
ruimte in de vriezer!
Zet de keukenmachine klaar met de messen onderin. doe hierin de dadels en de gedroogde abrikozen met een theelepeltje kaneel en mix dit tot een plakkerige deeg. het mag nog wel een beetje structuur hebben dus maal het niet helemaal tot moes. haal dan de messen er eerst uit want die kunnen gevaarlijk zijn en doe dan de helft van je deeg in de ovenschaal en druk het goed aan op de bodem zodat je een taartbodem krijgt.
snijd daarna de helft van je fruit in dunne plakjes en bekleed hiermee je taartbodem.
dek nu het fruit af met de resterende deeg.
pak nu je blender en mix de andere helft van je fruit met de kokos.
Giet dit over je taartje zodat deze goed bedekt is.
Quiche die heerlijk hartig smaakt
Bron: Libelle
Ingrediënten (4 personen):
Voorbereiding
Bron: mijnreceptenboek.nl
Ingrediënten:
Oven voorverwarmen op 200 gr Celsius. Havermout met melk in een kom mengen. De dadels in stukjes snijden. In een kom bloem, bakpoeder, donkere basterdsuiker, dadels en mespunt zout goed mengen en door havermoutmengsel roeren. In een andere kom het ei met de boter losroeren. Het eimengsel door de rest mengen. Beslag in de muffinvormpjes scheppen. Muffins in het midden van de oven in ca. 20 minuten gaar en bruin bakken. In de vorm laten afkoelen. Resterende muffins na afkoelen in goed afgesloten trommel bewaren.
